LCB 5 218 – Bioquímica

Programa Teórico/Prático – 1º Sem. 2014 

Prof. Dr. Luiz Antonio Gallo

Fevereiro

 

1a Semana:  26 Fevereiro

Teórica: Introdução ao Curso

Prática: Bases Moleculares do Ser vivo, Funções Orgânicas.

 

Março

 

2a Semana:  12 Março

Teórica: Carboidratos

1ª Prática: COLORIMETRIA E ESPECTROFOMETRIA (Laboratório)

 

3a Semana:  19 Março

Teórica: Carboidratos

 

4a Semana: 26 Março

Teórica: Carboidratos

 

Abril

 

5a Semana:  2 abril

2a. PRÁTICA: DETERMINAÇÃO COLORIMÉTRICA DE LACTOSE NO LEITE (Laboratório)

 

6a Semana: 09 Abril

Teórica: Lipideos

 

7a Semana: 23 Abril

Teórica:  Lipideos

 

8a Semana: 30 Abril

Teórica e Prática Aminoácidos e Proteínas

3a. PRÁTICA: CROMATOGRAFIA DE AMINOÁCIDOS EM PAPEL FILTRO (Laboratório)

 

 

 

Maio

 

9a Semana: 07 Maio

Teorica: Proteinas

 4a. PRÁTICA: DETERMINAÇÃO DE PROTEÍNA (CASEÍNA) NO LEITE (Laboratório)

 

 

10a Semana: 14 Maio

Teórica : PRIMEIRA PROVA DE BIOQUÍMICA

 

 

11a Semana:  21 Maio

Enzimas e Bioenergetica

 

 

12a Semana:  28 Maio

6a. PRÁTICA: DETERMINAÇÃO DE Km e Vm PARA A INVERTASE DE LEVEDURA (Laboratório

 

Junho

 

13a Semana:  04 Junho

Vitaminas

 

14a  Semana:  11 Junho

Prática : Dosagem de Vitamina C em alimentos (a ser testada)

 

 

15a Semana:  18 Junho

Teórica: SEGUNDA PROVA DE BIOQUÍMICA

 

 

16a Semana:  25 Junho

Pratica : Prova Repositiva com a matéria toda. (para alunos que tem media abaixo de cinco)

 

CRITÉRIO DE AVALIAÇÃO

 

Os alunos que deixarem de fazer uma das provas (1a ou 2a) tem o direito de fazer uma prova repositiva com a matéria toda do semestre. 

 

A média final (MF) será calculada como a soma de 2 provas teóricas  (T1 e T2).

 

MF =   T1 + T2

             2

                   MEDIA FINAL + REPOSITIVA= (MF + MR) / 2

 Os alunos que não obtiverem média igual ou superior a 5.0  e acima de 3.0 com o mínimo de 70% de freqüência têm o direito a fazer a prova de recuperação com a data a ser determinada pela Seção de Alunos de Graduação, ESALQ/USP.

 

 OBS: A AVALIAÇÃO DOS RELATÓRIOS PRÁTICOS SERÁ FEITA JUNTAMENTE COM AS PROVAS TEÓRICAS.

 

BIBLIOGRAFIA

 

 

  1. MANUAL DE QUÍMICA FISIOLÓGICA, 5ª Ed. H.A. Harper, V.W. Rodwell e R.A. Mayes, Ed. Atheneu, 1982
  2. PRINCÍPIOS DE BIOQUÍMICA, A.L. Lehninger, D.L. Nelson e M.M. Cox, Ed. Sarvier, 1995.
  3. PRINCÍPIOS DE BIOQUÍMICA David L. Nelson, Michael M. Cox , Ed. Sarvier, 2002
  4. QUÍMICA FISIOLÓGICA, E.C.Vieira, G. Gazzinelli e M.Mares-guia., Ed. Atheneu, 1979.
  5. BIOQUÍMICA CELULAR, E.C.Vieira, G. Gazzinelli e M.Mares-guia., Ed. Atheneu, 1979.
  6. INTRODUÇÃO À BIOQUÍMICA.  CONN e STUMPT, 1990.  Ed. Edgard Blucher Ltda.
  7. BIOQUIMICA ILUSTRADA  Pamela C. Champe, Richard A. Harvey, Ed. Artemed, 2ª Ed.  1996.
  8. BIOQUÍMICA : DATTA, S.P., OTTAWAY, J.H., 1978.  Guanabara Koogan.
  9. BIOQUÍMICA GERAL : VILLELA, G., BACILA, M. e TASTALDI, H., 1978.  , 4a. Ed. Guanabara Koogan
  10. BIOQUÍMICA:  Apostilas do CALQ  (Prof. Basso.)
  11. FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA EXPERIMENTAL :Cisternas , J.R., Varga, J e Monte .O., , Ed. Atheneu. 1999.
  12. QUIMICA E BIOQUIMICA PARA CIENCIAS BIOMEDICAS, 8ª Ed. George, I.  Sackheim. Dennis D. Lehman, 2001.
  13. BIOCHEMISTRY  3ª Ed. Lubert Stryer, Ed. W.H. Freeman, and Company. NY, 1981
  14. BBIOQUIMICA, 5ª Ed. Jeremy M. Berg, Jonh L. Tymoczko e Lubert Stryer, Ed. Guanabara Koogan. 2004.

15.     METODOS DE LABORATORIO EM BIOQUIMICA Adelar Bracht, Emy L.Ishii-Iwamoto, Ed. Manole, 2003.

  1. Resumos e transparências de aulas à  http://docentes.esalq.usp.br/luagallo